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浅色蜂蜜好还是深色蜂蜜好?_深色蜂蜜和浅色蜂蜜哪个好?

美食网 | 时间:2019-12-19 15:31:48

浅色蜂蜜好还是深色蜂蜜好?_深色蜂蜜和浅色蜂蜜哪个好?

   蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关,由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜,色泽有明显的差别。有人认为蜜色越浅,质量越佳。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香、品质好,但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜。据营养学专家研究,深色蜜中的蛋白质、铁质的含量高于浅色蜜约50%,难怪英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。

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