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荠菜黄鱼羹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 15:19:10

荠菜黄鱼羹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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荠菜黄鱼羹的做法步骤

更新于:2017-12-15

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家常菜谱分类美味粥汤分类青少年食谱分类老人食谱分类香味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

新鲜小黄鱼适量荠菜适量葱姜适量料酒适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量淀粉适量香油适量

荠菜黄鱼羹的做法详细步骤

第1步

小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净,

加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟;

第2步

将蒸熟的小黄鱼放凉,仔细去除鱼骨取肉备用;

荠菜择去黄叶剪去根须洗净,入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温;

第3步

将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用;

锅里放入少许油烧热,放入葱姜末小火煸香,放入黄鱼肉,加入适量高汤或清水;

第4步

水开后放入荠菜末,加盐、白胡椒粉、鸡精调味,最后用水淀粉勾薄芡,滴几滴香油即可。

荠菜黄鱼羹的营养分析

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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荠菜

荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯...

一般人群均可食用1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、...详细介绍

荠菜菜谱:

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小黄鱼

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2. 黄鱼...

一般人群均可食用1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后...详细介绍

小黄鱼菜谱:

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