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夏天饮食应注意什么

河北美食网 | 时间:2019-11-11 13:27:17
一、夏天饮食应注意什么二、夏季预防食物中毒三、夏季食物怎么做

夏天饮食应注意什么

1、夏天饮食应注意什么

1.1、夏季饮食宜清淡

夏季肉吃得少了,但蛋和牛奶每天都得吃一份,况且酸奶、炖鸡蛋的口感都很清淡,是适合夏季吃的清爽食品。

另外,要多喝水,但是不宜用饮料代替水,因为汽水、果汁、可乐等饮料中含有较多的糖分及电解质,这些物质会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲。

1.2、夏季饮食宜养胃

夏季人体新陈代谢较快,脾胃功能相对低下,为了减轻脾胃的负担,保证脾胃健康,我们应该多吃养胃食物,如一些质地软、口味清淡的食材,具体有:面食、包子、馒头、小米粥、燕麦粥、菠菜、南瓜、西兰花等等。

2、夏季饮食吃什么

2.1、多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

2.2、多吃凉性蔬菜:吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

3、夏季如何预防中暑

夏季中暑的急救措施炎热的夏季,当身边有人出现中暑症状时,要尽快用“四字诀”进行救治。

3.1、搬。迅速将患者搬到阴凉、通风的地方,使其平躺,用扇子或电扇为他扇风,解开其衣领裤带,以利患者呼吸和散热。

3.2、擦。用冷水或稀释的酒精帮患者擦身,也可用冷水淋湿的毛巾或冰袋、冰块放在患者颈部、腋窝或大腿根部腹股沟处等大动脉血管部位,帮助患者散热。

3.3、服。感到不适时,及时服用人丹、十滴水、藿香正气水等解暑药,并多喝些淡盐水,以补充流失的体液。

3.4、掐。如果患者一直昏迷不醒,可用大拇指按压患者的人中、合谷等穴位。救醒后的患者,必须在凉爽通风处静卧休息,如果回到炎热的环境,会引发比之前更严重的后果。

夏季预防食物中毒

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。

不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要注意查看其感官性状,是否有腐败变质。尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的外表诱人,要查看其生产日期、保质期,是否有厂名、厂址、生产许可证号(QS号)等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则,一旦出现质量问题无法追究。

3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素,不彻底加热会引起中毒。

夏季食物怎么做

1、豌豆鸡蛋饼:

主料:豌豆50g,面粉30g,鸡蛋1个,胡萝卜20g,包菜20g。

配料:油适量,盐适量,胡椒粉适量。

做法:

1.1、准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜。

1.2、包菜和胡萝卜洗净切丝备用。

1.3、豌豆焯熟,沥干水分。

1.4、包菜和胡萝卜焯烫一下,沥干水分。

1.5、鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成均匀的面糊。

1.6、在面糊中加入豌豆和蔬菜丝,加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。

1.7、煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用。

2、冰梅苦瓜:

主料:苦瓜300g。

配料:油适量,盐适量,红辣椒1只,蒜泥适量,蒸鱼豉油适量,蚝油适量,糖适量。

做法:

2.1、苦瓜冼净去头尾。

2.2、平切成圆簿片。

2.3、去掉苦瓜体内白色的瓤要。

2.4、开水加入少量的盐油,倒入苦瓜焯3分钟。

2.5、捞起过冷开水。

2.6、话梅加入清水。

2.7、煮开冷却。

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