欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 饮食资讯 > 正文

清蒸鲈鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_5

美食网 | 时间:2019-12-19 14:48:10

清蒸鲈鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法步骤

更新于:2017-10-22

收藏 810 次  /  62 人做过这道菜

分享清蒸鲈鱼的做法

分类标签

家常菜谱分类年夜饭分类

食材明细

鲈鱼一根香葱4根姜一块辣椒一只蒸鱼豉适量

清蒸鲈鱼的做法详细步骤

第1步

鲈鱼去鳞,洗干净,在鱼背起两刀,因为鲈鱼背比较厚,难熟,然后用干净的布或者厨房纸擦干血水

在盘子中排入两根折断的香葱,这是为了使鲈鱼底部有空间,能均匀受热

第2步

铺上鲈鱼,鲈鱼腹中塞入几片姜片,和一根折断的香葱去腥, 鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右(根据鱼的大小而定),熟即可取出备用

期间切好姜丝,葱丝

第3步

切好姜丝和葱丝用清水泡着,这样可以保持姜葱的形状颜色漂亮,葱丝还能泡的更弯曲好看

鱼取出后,如果盘子中的鱼汤过多,可以倒去部分,然后放上切好的葱丝,姜丝,锅里热油,把油浇到葱丝姜丝和鱼身上

第4步

最后再淋上蒸鱼豉油即可

清蒸鲈鱼的做法小贴士

切葱丝的窍门:

1.用刀(刀背也行)从头到尾轻轻的压一下香葱,让香葱变软(目的是为了易于折叠不断裂)

2.取一根葱叶子,从头到尾的卷起来,前面压过的现在卷就不会断了

清蒸鲈鱼的营养分析

鲈鱼

1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用...

一般人群均可食用1. 适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人...详细介绍

鲈鱼菜谱:

清蒸鲈鱼   鲈鱼莼菜汤   糖醋鲈鱼    更多做法>西安能看好癫痫的医院武汉的癫痫医院靠谱的有哪些在江西治癫痫病哪家医院最好长期吃拉莫三嗪的影响