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枫糖煎烧鱼的家常做法[多图]_枫糖煎烧鱼怎么做好吃

河北美食网 | 时间:2019-11-26 12:40:08
枫糖煎烧鱼的家常做法[多图]_枫糖煎烧鱼怎么做好吃 用料 水1杯 枫糖(SYRUP)1匙 鸡精少许 米醋1匙 料酒1匙 老抽1匙 生抽1匙 白糖2匙 枫糖煎烧鱼的做法步骤 1.鲜鱼清理干净,鱼身划几刀,抹上薄盐至少2小时使鱼肉紧实.另外准备生姜片和葱段. 2.鱼拍上面粉入油锅煎到两面黄.鱼五成熟的样子起锅. 3.准备兑汁.这个是这道菜成败的关键.一般一条1.5磅的鱼我用的兑汁配方是:1杯水+2匙白糖+1匙生抽+1匙老抽+1匙料酒+1匙米醋+少许鸡精+1匙枫糖(SYRUP)没有这个就用蜂蜜代替+1匙香油+少许白胡椒粉. 4.调好兑汁后,试味.兑汁的味道尝起来好吃烧出的鱼也一定好吃,反之亦然.所以,不要一样一样调料加到锅里. 5.另起油锅放1匙油入葱姜丝爆香,把煎好的鱼放上去,这个时候要决定朝上摆盘的鱼面,漂亮的那一面朝上.加入兑汁,盖好,大火烧开2分钟.开锅,转中火,边烧边将汤汁舀来浇在鱼上,重复这个动作直到汤汁慢慢收干,入味.出锅,装盘. 6.可以用任何蔬菜围边.有多余的一点点浓汁浇在鱼上就好.注意锅底,不要烧焦了. 小贴士 可以用任何蔬菜围边.有多余的一点点浓汁浇在鱼上就好.注意锅底,不要烧焦了.辽宁最好的癫痫病医院是哪家癫痫持续状态怎么治疗保定癫痫病医院哪个最好?