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豆瓣大黄鱼的做法_豆瓣大黄鱼怎么做_家常菜谱

河北美食网 | 时间:2019-11-26 12:40:05
豆瓣大黄鱼的做法_豆瓣大黄鱼怎么做_家常菜谱 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 豆瓣大黄鱼的做法 豆瓣大黄鱼的做法步骤 更新于:2018-03-03 收藏 1414 次  /  88 人做过这道菜 分享豆瓣大黄鱼的做法 豆瓣大黄鱼的简介及特色 咸甜酸辣兼备,葱姜蒜香浓郁。 分类标签 家常菜谱分类鱼香味 菜品口味烧主要工艺 食材明细 煵郫县豆瓣酱40克绍酒20克姜末10克鲜蒜茸15克小葱花25克胡椒粉1克精盐2克香醋25克白糖25克酱油10克上汤400克味精5克湿淀粉8克花生油适量。适量 豆瓣大黄鱼的做法详细步骤 1.将鱼刮鳞,去鳃、内脏,用刀在鱼两侧斜剞花刀至鱼骨,冲洗干净搌干水分后入盘,用绍酒10克、精盐涂匀鱼身腌15分钟。 2.锅炙好,下入花生油烧至七成热,下入腌好的鱼,炸至鱼皮两面色泽金黄、发脆时下入漏勺沥油。锅迅速回火,下入姜末、鲜蒜茸、小葱花15克,以余油爆香,烹入绍酒,加入煵郫县豆瓣酱,下入上汤、白糖、香醋、酱油、胡椒面,下入炸好的鱼烧开后扣一瓷盘,改用文火炆30分钟,待鱼烧透入味,开盖,将鱼沥尽汤汁盛入盘中,锅中原汁勾芡,调匀撒入余下的葱花,浇在盘中鱼上即成。 豆瓣大黄鱼的营养分析 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱: 更多做法>癫痫患者应该怎么饮食呢郑州治癫痫病手术郑州患上癫痫后该怎么选择好的癫痫病医院?