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餐饮创业越来越难?多少人吃了这几个亏,想明白再开始

河北美食网 | 时间:2019-09-29 14:02:55

创业这个词本来代表的是热血、奋斗和梦想。改革开放40年以来,无数创业者涌现出来,凭借自己的双手一步一步稳扎稳打,闯出了自己的一片事业。在如今的眼光看来,这批创业者所做的事远没有现在那么高大上,动不动就融资、风投、登上富豪榜、身价几百亿。特别是在2019年开始,创业这个词越来越不值钱了,好像每个人都在创业,全世界都在融资。其实创业本身是值得鼓励的事,只是现在很多人开始滥用这个词,导致它变得越来越不值钱了。

什么叫创业?也许现在大家天天看网上的新闻,动不动就要颠覆一个行业,改变一个生态,感觉这样才叫创业。可是,这些实在离我们太远了,往往都是一些资本游戏,不是给普通人掺和的。小编认为,所谓的创业其实就是赚钱养家,没什么高大上的。哪怕是在路边开个杂货店,只要能养家糊口,这也是在创业。  特别是对餐饮创业者来说,本来这个行业就够难做的了,千万不要瞎折腾,否则可能3个月不到就要关门。小编咨询了很多开餐饮店失败的创业者,从他们身上发现了一些共同问题,不知道多少人吃了大亏。大家对照一下自己,如果可以避免的话请及时避免。别怕麻烦,毕竟我们的资金来得都不容易,没必要故意走一些弯路。  不懂餐饮,但是看到别人赚钱了,自己也想试试?  大家想一下,创业是小孩过家家吗?很明显不是,咱们的钱可能都是到处东拼西凑借过来的,可千万不能闹着玩。有的朋友说,自己只是想学习一点经验,如果你是富二代,那我支持你。如果你只是普通人,那我劝你先去饭店打工几个月,何必非要花钱买经验?甚至很多人对餐饮行业不光是不懂,就连兴趣也不大。之所以想开个奶茶店火锅店之类的,是看到别人赚到钱了,自己也想试一下。  这种想法也不能说全错,只是我们要先明白,餐饮业是个苦差事,不是每天坐在前台收钱。每天凌晨起床、晚上大半夜才回去,都是 正常的事。能坚持下去的,都是本身对餐饮业有一定兴趣的。如果你既没有经验,兴趣也不太强烈,何必选这个苦差事呢?  刚开业就想赚钱?  其实很多餐饮行业的从业者,都不是因为对餐饮真正热爱,而是都觉得门槛比较低,好像租个门面再雇几个人就行。恨不得这星期开业,下星期就赚钱。结果因为没有耐心,一天两天没生意,心理防线就崩溃了,开始病急乱武汉中医能治癫痫病吗投医,结果资金本来就没有多少, 后一把花光了。  理想跟现实差距是很大的,特别是在餐饮业,你想象中的是开业当天顾客爆满,实际可能一个人都没有,你的传单塞到手里都没人要。也许你还会发现,怎么租金这么贵,工资开销这么高?为什么刚开始没想到的各种花费,现在都找上门来了?  忽视餐饮的本质?  餐饮行业怎么才能做好,相信大家都有自己的经验和看法。不过说到餐饮的本质,可能很多人就不知道了。其实很简单,餐饮的本质就是产品。不管你的门店装修多豪华,广告做得多响亮, 后还是要让顾客对你的产品味道满意才行。否则,光靠广告吸引了 批用户,湖北哪治疗癫痫好?然后呢?倒不是说必须要做到更好吃,但是 起码也不能让人说不好吃。想开餐饮店,找个好厨师的能力是 基本的。  需要注意的是,找厨师的能力不是看你有多少钱。如果真的砸大钱找来一个大厨,不要两天你就变成给他打工了。如果厨师技术不好,那更让你头疼。所以在开店之前,先确保你能找到靠谱的厨师再说。  餐饮创业越来越难,想明武汉那家医院治癫痫病好呢?白这些再开始!多少人吃了大亏?小编觉得,创业是好事,但是现在餐饮业都这么难做了,很多店的利润率连10%都没有,真的经不起折腾了。如今创业的风气本来就不是太好,大家都在一股脑研究营销、打折,很少有人在意顾客真正想要什么。如果你觉得现在餐饮难做,就先想想自己的产品结构、目标人群、管理制度,是不是都设置科学了?如果不科学,该如何改善?或者,你根本没考虑过这些?  虽然餐饮业很难,但如果大家是真心喜欢,想要一直做下去的话,就先培养好自己的心态,不要三天打鱼两天晒网。如果你有团队或者合伙人的话,更要培训他们的执行力,别今天说了一件事,下星期都见不到有人去做。只要把这些都做到,相信大家一定会成功的。