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[西餐大全]烹调前的原料处理之一刀工
2019-09-29 15:19:38

刀工就是根据烹调和食用的要求,运用不同的刀法,将经过初加工的原料加工成一定形状的操作过程。如将较大的原料加工成小型的片、丝、丁、条、块等。    刀法分为直刀法、平刀法、斜刀... [查看详情]

[西餐大全]百年老妈连续十年入选中国餐饮百强
2019-09-29 15:13:36

由商务部支持、中国烹饪协会主办的2014年中国餐饮产业发展大会在北京隆重召开。会议期间,揭晓了“2013年度中国餐饮百强企业名单”,河南百年老妈饮食管理有限公司榜上有名,百年老妈连续十... [查看详情]

[西餐大全]怎样提高餐厅顾客满意度
2019-09-29 14:55:39

一、做为店长如何去发现我们服务中出现有癫痫病后经常失眠是为什么的问题。    ①、在“走动式管理”中发现问题    “走动式管理”是餐厅店长每天当班必做的工作。餐厅店长每天要... [查看详情]

[西餐大全]美食搭乘“双11”热潮酒店味蕾大餐齐亮相
2019-09-29 14:20:37

“双11”购物节疯狂的不仅是销售商,同样也受到长沙餐饮老板的高度关注。不少餐馆“借风出港”,在1荆州正规的癫痫病医院1月11日前后开始推出各种美食优惠或是新菜品上市活动,为购物狂欢添... [查看详情]

[西餐大全]餐饮创业越来越难?多少人吃了这几个亏,想明白再开始
2019-09-29 14:02:55

创业这个词本来代表的是热血、奋斗和梦想。改革开放40年以来,无数创业者涌现出来,凭借自己的双手一步一步稳扎稳打,闯出了自己的一片事业。在如今的眼光看来,这批创业者所做的事远没有... [查看详情]

[西餐大全]餐饮请客斟酒顺序与份量控制
2019-09-29 13:42:44

1.斟酒的顺序    (1)中餐斟酒顺序:一般是从主宾位置开始、按照顺时针方向依陕西治癫痫病最新方法次进行斟酒服务,有时也从年长者或女士开始斟倒。    (2)西餐斟酒顺序:西餐宴... [查看详情]

[西餐大全]猪的药用价值_39健康网_饮食
2019-09-15 14:16:28

兹分述如下: .hzh {display: none; } 猪肉味甘、咸,性平,入脾、胃、肾经,具有补肾养血、滋阴润燥之功,主治热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症。  猪心味甘、咸,性平... [查看详情]

[西餐大全]开胃降压又美容 功效多多话柠檬_39健康网_饮食
2019-09-15 13:58:04

.hzh {display: none; }   开胃果:柠檬生津解暑开胃  别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,杨勤兵主任说,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿... [查看详情]