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虾仁鸡蛋羹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:46

虾仁鸡蛋羹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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虾仁鸡蛋羹的做法步骤

更新于:2018-07-08

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡蛋1个虾仁5个猪油适量盐适量

虾仁鸡蛋羹的做法详细步骤

第1步

鸡蛋一个打散在碗里,加入50ml的温开水,再加入适量猪油和盐,打散滤去表面泡沫,最后如图所示猪油还是会浮在表面。

鲜虾剥去虾壳,去虾线,洗净。撒适量盐腌制备用。

第2步

水开后,鸡蛋上锅蒸五分钟。

蒸到鸡蛋表面平整后,轻轻把虾放在鸡蛋表面继续蒸5分钟就可以了。

第3步

蒸好的鸡蛋鲜嫩无比,因为放了猪油,鸡蛋更加会嫩滑。

虾仁鸡蛋羹的做法小贴士

打蛋液时加的一定是温开水。给孕妇吃的,所以腌制虾仁没有放胡椒粉和料酒。

虾仁鸡蛋羹的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

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虾仁

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

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