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红烧猪蹄的家常做法[多图]_红烧猪蹄怎么做好吃_5

美食网 | 时间:2019-12-09 18:31:53

红烧猪蹄的家常做法[多图]_红烧猪蹄怎么做好吃

    红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜,属于川菜,湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

    主料

    猪蹄2只

    辅料

    生抽3汤匙  草果1个  郫县豆瓣酱2勺  干辣椒5个  植物油1汤匙  食盐1.5茶匙  姜片少许  料酒4汤匙  老抽1汤匙  蚝油1汤匙  八角2个  冰糖2汤匙  桂皮5克  花椒10克  香叶3片

    红烧猪蹄的做法

    1.猪蹄洗净放料酒焯水备用。

    2.莲藕去皮切滚蛋,泡水备用。

    3.蒜,切块,青尖椒切段备用。

    4.放少许油加入少许冰糖用小火,放猪蹄,上色,煸炒香,加入郫县豆瓣酱,蒜,花椒粒,姜片,干辣椒段,加少许生抽老抽耗油炒匀。

    5.然后加八角,桂皮,香叶,草果加莲藕和少许水。(根据自己喜欢的咸淡,放盐)

    6.换高压锅,中火压15分钟即可。

    7.完成。

    烹饪技巧

    不错的一道宴客家常菜。国产左乙拉西坦多少钱奥卡西平治疗癫痫疾病的效果如何奥卡西平能治好癫痫吗云南正规癫痫医院在哪