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餐厅服务要掌握的原则是什么

河北美食网 | 时间:2019-09-29 14:42:21

餐厅服务要掌握的原则有:    一、三个关键    关键岗位关键人员把关;    关键时刻关键人员到场;    关键事情关键人员处理。    二、三通原则    制定服务要求要通情达理;    执行任务之前要通气沟通;    任务结束之后要通报传达。    三、四个凡是    凡是餐饭员工对顾客都应该热情友好;    凡是顾客看到的地方都应该清洁美观;    凡是顾客使用的设施都应该完好陕西那家医院癫痫最好有效;    凡是餐饮提供的食品都应该安全美味。    四、四个理解    充分理解顾客的个性需求;    充分理解顾客的非知过错;    充分理解顾客的不满抱怨;    充分理解顾客的过激投诉。    五、五个到位    语言到位武汉治疗癫痫费用?;    规范到位;    微笑到位;    卫生到位;    设施到位。