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雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-23 14:36:37

雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法步骤

更新于:2018-02-14

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家常菜谱分类年夜饭分类幼儿菜谱分类老人食谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鳊鱼1条(约600g)姜4片蒜1瓣雪菜2汤匙即食豆豉1汤匙盐少许食用油少许

雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法详细步骤

第1步

姜、蒜去皮切碎,雪菜、豆豉备用;

鳊鱼处理干净擦干水份,鱼背上划斜刀,并内外涂抹少许盐腌制30分钟;

第2步

腌鱼的过程中,取一炒锅烧热,下少许油,先下姜、蒜爆香;

姜、蒜爆香后,下雪菜、豆豉煸炒;

第3步

煸炒出香后,盛出待用;

鳊鱼腌好后,将炒好的雪菜、豆豉铺放在鱼身上;

第4步

锅中烧水,水开后将鱼碟放入锅中;

盖上锅盖,隔水大火蒸10-12分钟;

第5步

蒸好后关火,抬出鱼碟即可。

雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法小贴士

1.腌鱼是为了让鱼更入味,腌鱼的盐不要多,一点点即可;

2.蒸鱼的时间视鱼的大小、自家火力大小,适当增减。

雪菜豆豉蒸鳊鱼的营养分析

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