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鸡腿菇香芹的家常做法[多图]_鸡腿菇香芹怎么做好吃-_苏菜-

美食网 | 时间:2019-12-16 12:15:50

鸡腿菇香芹的家常做法[多图]_鸡腿菇香芹怎么做好吃-_苏菜-

用料

鸡腿菇三只

中国芹菜一把

豆干一块

干红椒5支

素油1大匙

盐巴1小匙

香油1小匙

 

鸡腿菇香芹的做法步骤

1.鸡腿菇撕细条,伞盖部分切片或者切条都可以。(这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的,我照样做了试一试,口感上感觉差别不大,但是视觉上真的很象鸡丝哦!)豆干切丝,干辣椒剪开,香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。

2.锅内放一大匙素油,中大火(7档)先炒鸡腿菇,放盐让鸡腿菇出水,然后下干丝,转中火翻炒,让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。

3.等干丝把汤汁吸收得差不多了,下干红椒,翻炒一下,加入香芹,用盐调味后点入1小匙香油,即刻端离火源盛出。

小贴士

我用的干红椒是韩国产的,不辣但是很香,所以用了5支,成菜后是微辣。如果用很辣的干红椒建议减少用量,因为这个菜太辣就会抢去鸡腿菇和香芹的鲜香味道了。或者把很辣的干红椒的籽去掉也会减少辣度。山西最好的癫痫医院是哪里西安有癫痫病医院吗产生癫痫病的常见原因有什么