欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 美食知识 > 正文

蒸蛋糕的家常做法[多图]_蒸蛋糕怎么做好吃-_蛋糕_3

美食网 | 时间:2019-12-23 14:48:52

蒸蛋糕的家常做法[多图]_蒸蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

    有幸得到了松下NU-JK100W原味炉得试用,这款小家电是集烤箱、空气炸锅、微波炉、酸奶机、消毒柜和蒸箱为一体的原味炉! **蒸蛋糕真的不上火,小孩都能背出的广告词!一直想试试,于是连夜就试了它的蒸汽功能!用的是原气蒸,特别好用!比传统蒸锅方便多了,不用担心水烧干、不用担心太多的水珠滴落在食物表层!

    蒸蛋糕用料工具

    主料:低粉(80克)鸡蛋(2个)细砂糖(75克)麦芽糖浆(15克)辅料盐渍樱花(数朵) 白醋(2克)盐(少许)

    厨具: 其它分类蛋糕甜味蒸一小时简单难度

    蒸蛋糕的做法:

        1.松下NU-JK100W原味炉取下水箱,加满纯净水

        2.把水箱安装好

        3.2个鸡蛋分蛋黄、蛋白,把蛋黄搅匀加入麦芽糖浆,我加的是玉米糖浆继续拌匀备用

        4.蛋白里加点白醋、盐和三分之一白砂糖

        5.中快速打至起泡后分次加入余下砂糖,慢速打至软性发泡,砂糖完全融化

        6.加入蛋黄糖浆液,慢速打至均匀,再加入过筛低粉

        7.用刮刀翻切拌匀至面糊光滑无颗粒

        8.将面糊装入小模杯十成满,轻磕,搅去表面气泡,小心放上樱花(盐渍樱花提前用水浸泡)

        9.模具放在烤盘上,放入烤箱下层旋转按钮旋转原气蒸按下决定键。然后用旋钮定时20分钟。按下开始键

        10.蒸好后取出即可

    小窍门:

    因为没有加油、牛奶和烘烤,鸡蛋的腥味有点重,所以建议加点香草籽、香草精或者柠檬屑进去提香!山东有靠谱癫痫医院吗成年癫痫时候护理有哪些呢晋中哪些癫痫医院治疗效果最好癫痫病治好多少钱才够用