欢迎光临河北美食网!
您当前的位置:首页 > 美食知识 > 正文

香煮鱼皮的做法_香煮鱼皮怎么做_家常菜谱

河北美食网 | 时间:2019-12-23 14:48:32

香煮鱼皮的做法_香煮鱼皮怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 香煮鱼皮的做法

香煮鱼皮的做法步骤

更新于:2018-04-26

收藏 613 次  /  31 人做过这道菜

分享香煮鱼皮的做法

分类标签

家常菜谱分类美容菜谱分类防癌抗癌食谱分类五香味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

鱼皮700克鸡胸脯肉100克冬笋50克酱油12克胡椒粉2克鸡精3克醋8克香油4克淀粉(玉米)10克盐4克大蒜(白皮)20克姜16克大葱25克花雕酒10克虾油20克植物油20克

香煮鱼皮的做法详细步骤

1. 将水发鱼皮洗净,切成段,放入沸水锅内略煮,除去腥味捞出;

2. 淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉待用;

3. 分别将蒜、姜切片,葱切末备用;

4. 鸡胸脯肉切成片,放入盆内加精盐、酱油5克,用湿淀粉拌匀;

5. 将冬笋切成片,入沸水锅内氽一下捞出;

6. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至五成热,放入鸡脯肉片滑散,放入姜片、蒜片炒香,加鸡汤(250克)煮出味,加入鱼皮段、冬笋片、酱油、胡椒粉、醋、精盐、鸡精、花雕酒、虾油,改用小火煮于入味;

7. 略加湿淀粉勾芡推匀,加葱末、香油,起锅入盘即可。

香煮鱼皮的营养分析

鸡胸脯肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...

一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍

鸡胸脯肉菜谱:

糟醉鸡片   首乌鸡片汤   炸鸡签    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>

冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...

一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详细介绍

冬笋菜谱:

银鱼炒鸡蛋   冬笋烩扁豆   冬笋鸭肫糊    更多做法>陕西哪家癫痫医院最专业用苯巴比妥治疗癫痫疾病有效果吗西安治疗癫痫病哪里好日常生活中应该如何预防癫痫发作?