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自制薄脆鸡排煎饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

河北美食网 | 时间:2019-12-23 14:53:46

自制薄脆鸡排煎饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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自制薄脆鸡排煎饼的做法步骤

更新于:2018-07-13

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

面粉150g玉米面120g水285g鸡蛋6个鸡胸肉6块甜面酱+酱豆腐汁适量春卷皮6片生菜适量葱花、香菜、黑芝麻适量

自制薄脆鸡排煎饼的做法详细步骤

第1步

自制薄脆:春卷皮放平底不粘锅,用少量的油,小火煎双面焦黄。

鸡胸肉用肉锤锤松散,用蚝油、盐、料酒提前腌制会儿,裹鸡蛋液、面包糠,炸熟。(这步偷懒的话,可以用熟火腿肉片代替。火腿添加剂比较多,不太健康。)

第2步

面粉+玉米面+水,调制成比较稀的面糊。这时也可以放点儿盐。

电饼铛底盘加热,刷油,倒入适量面糊,摊开。尽量薄些。越薄越好吃。

第3步

打一个鸡蛋,再摊开,把面饼没有连接好的地方都摊上。

趁鸡蛋液没完全凝固时,撒葱花。如果有黑芝麻香菜可以一起撒。

第4步

用两个硅胶铲轻轻伸入饼底,铲起来饼的所有底面,并协助翻面。

刷甜面酱和酱豆腐汁,前面面糊没有放盐的话,这里就多刷些酱。

第5步

放薄脆、切成条的鸡排、生菜。

两侧向中间卷。

第6步

从中间切开来吃。

我白天做了这么多,第二天早上再刷酱、卷肉来吃。如果早上时间充分,现摊饼是最好的。

自制薄脆鸡排煎饼的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

鲜肉发面饼   火腿鸡蛋饼   趣多多芝士软式甜饼    更多>>>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

沙参煲鸡蛋   醋煎鸡蛋   海虾白菜鸡蛋煲    更多>>>

鸡胸脯肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...

一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍

鸡胸脯肉菜谱:

煎炸虾鼓   三层鸡塔   炒辣子鸡丁    更多>>>

生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

生菜菜谱:

芝麻酱拌生菜   三丝生菜   生菜豆腐煲    更多>>>

春卷

春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含...

一般人群均可食用...详细介绍

春卷菜谱:

雪菜芽笋黄鱼春卷   纯素非油炸的豆腐皮素春卷   南春卷    更多>>>

黑芝麻

1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;2. 黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E...

一般人均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰...详细介绍

黑芝麻菜谱:

大理石葱油饼(黑芝麻夹层)   黑芝麻粥   核桃黑芝麻糊    更多>>>癫痫病的早期症状武汉专业治癫痫医院云南治疗癫痫病哪里好